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全家10月營收月增5% 保暖商品/年菜預購挹注本月銷售 回應(0) 人氣(170) 收藏(0) 2016/11/10 11:55年菜預購 高雄年菜預購 飯店年菜推薦 MoneyDJ新聞 2016-11-10 11:55:25 記者 新聞中心 報導 全家便利商店(5903)公布10月合併營收52.81億元,月增4.9%、年增5.99%;累計其前10月合併營收505.82億元、年菜預購 高雄年菜預購 飯店年菜推薦年增4.49%。展望11月,全家表示,消費者對溫度型鮮食、商品需求增加,後續在鮮食部份,將陸續推出鍋物、熱湯麵等湯系主食;至於商品部份,巧克力、發熱衣、溫罐商品將陸續上市,年菜預購 高雄年菜預購 飯店年菜推薦加上年菜預購活動也將展開,預期都可望挹注銷售表現。 回顧10月營運表現,全家表示,鮮食和一般商品雙雙較去年同期成長;其中,鮮食因有效掌握溫轉商機,調理麵部份,年菜預購 高雄年菜預購 飯店年菜推薦熱食麵需求增加,提升業績較去年成長超過一成五;加熱型飯糰帶動相關品群業績成長超過一成;「夜間食堂」策略奏效,袋裝小吃、湯品拉長晚餐至夜間銷售成績,較去年同期躍升約二成;Let’s Cafe咖啡豆升級持續帶動杯裝飲料成長,較去年增幅超過一成。 全家表示,在一般商品部份,年菜預購 高雄年菜預購 飯店年菜推薦當月搶攻節慶商機推出飲料聯促活動,帶動冷藏飲料等嗜好飲料相較去年業績成長一至二成;糖果類商品則受惠萬聖節,帶動相關業績成長超過二成。 全文網址: http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=5ec10c9c-665d-43c9-bd75-c92d647aef73#ixzz4PbIxoyQV MoneyDJ 財經知識庫

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統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜 年菜商戰提早開打 今年主打少份量選擇 09月22日(四) 22:40 統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜 日本1月新年食用的年菜。 【on.cc東網專訊】 朝日新聞報道,大阪的百貨公司剛於昨日起,早早地開放民眾預約年菜(新年料理)。而今年,各家百貨公司主打的是1人份或少分量的1層年菜(日本年菜會裝於1層1層的漆器中,多為2到3層)。除了因為人數較少的小家庭逐漸增加,「只在元旦吃到年菜便滿足了」的想法,統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜似乎也逐漸擴散開來。 阪急百貨梅田本店標榜「使盡渾身解數的1人份年菜」,統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推出2萬日圓至未滿3萬日圓的3款年菜。由來自京都、金澤的有名料亭負責烹調,其中也採用了鮑魚、明蝦等高級食材。此外,共推出了16款售價1萬日圓左右的1人份年菜,比起去年增加了5款。 高島屋大阪店則預定自28日起,開放預購年菜。其中,統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜光是1人至2人份的1層年菜,便有約130款選擇。

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超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購 年菜新食趣 料理零負擔 資料來源:食品藥物管理署 年節將近,為鼓勵大家動手下廚做年菜,衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)選在過年前夕舉辦年菜記者會,特別邀請獲選104年度FDA優良廚師-施建瑋主廚及陳麒文主廚,針對2-4人小家庭量身訂製2種料理主題的年菜設計與示範,教大家如何輕鬆擺滿一桌子的幸福! 超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購 本次記者會現場分別展示施主廚及陳主廚精心設計之「蔬食料理」、「創意料理」共12道年菜,並選用當令食材,超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購示範具有創意之「凝聚團圓-食在地什鄉菜」、「過年當紅分子料理炸子雞」2道年菜。此外,2位主廚更現身分享私房秘訣,從食材選購(食材溯源)、超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購保藏及烹飪過程等,無不網羅,以確保在製作美味年菜之際,能讓民眾吃得安心,吃出健康,過好年。 食藥署亦彙整99年至104年年菜記者會共48道中西式經典年菜超商年菜推薦 便利商店年菜 全家便利商店年菜預購,歡迎大家至食藥署中華民國廚師證書資訊管理系統(http://chef.fda.gov.tw/tblu/main/ap/index.jsp)下載「年菜大廚在我家」年菜食譜,參考使用。

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這樣配準沒錯!超商年菜評比出爐 最好吃的是…

2016/12/23 08:09:00
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《資訊服務》年菜檔期加熱,創業家Q4營收拚次高

【時報記者莊丙農台北報導】創業家兄弟 (8477) 11月營收在雙十一帶動下,攀升到3億元以上,由於12月及1月有年菜檔期,預期12月及1月營收可望維持高檔,第4季營收有望坐穩歷史次高,力拚今年第1季的新高。

 創業家兄弟11月營收3.07億元,月增32.2%,年增19.49%,主要來自雙十一檔期帶動,生活市集於11月初推出99元午間瘋搶活動,搭配行動購物與社群行銷等原有優勢,帶動11月營收表現強勁。

 依據過去經驗,年菜的銷售在過年前5周開始增溫,也是今年1月營收單月新高原因,而明年過年在1月底,預估12月下旬開始進入年菜檔期,年菜預購活動啟動,加上參加年菜評比活動提升能見度,法人預期12月營收將優於過往,熱度將延續到1月。

 此外,創業家10月與全家合作推出到店取貨服務,法人評估有機會在原有營收基礎上再擴增2成網購族群,但物流渠道必須與供貨商重談合約,導入速度較為緩慢,預估需3~5年時間逐步導入,明年估計約個位數的營收貢獻。


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年菜、尾牙、春酒首選!港式料理豪華上桌
2016/12/23 18:51:00 
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攝影/阿雄 撰文/小高、Carrie(高雄美食地圖)
熱騰騰現做年菜「港」快帶回家!超商年菜2017 超商年菜2017 全家超商年菜
宴會級「港式年菜」圍爐過年、小家庭外帶加菜走港味。
向餐廳訂購年菜已成為現代人的新趨勢,體恤媽媽辛勞的兒女們都會想盡份孝心,過年何需讓婆媽們在廚房心力交瘁, 讓每一個人舒舒服服團圓吃飯,享受天倫之樂何樂不為?也因此,看準這項商機的餐廳頭家們,也各個使出渾身解數,設計了澎湃豪華的年菜菜單,不僅要料夠好、味兒也好、賣相更是要好,將師傅多年洗練的功夫,帶給客人新年最好的「饗」受。
「蒸鮮港式飲茶」在這競爭的年菜市場中,選擇走出屬於自己不一樣的路!店內本身即提供的是手作港點、經典粵菜、客製化桌菜的服務。年菜也理所當然的主打港式風格,更稟持著「食不厭精,膾不壓細」的精神,為顧客設計從3800元(4人份)、5880(6人份)、8800(10人份)不同內容價位的菜單,道道都是由香港主廚余師傅,用他40年的專業技術,設計及烹飪出這一道道美味佳餚,在2014年更被蘋果因報評比為第一名的年菜組合!超商年菜2017 超商年菜2017 全家超商年菜

預訂「蒸鮮」的年菜,只有到店裡提貨的選項,並不提供冷凍包裝,還請留意!店家會依顧客預定的取貨時間,算好烹煮的時間,為的就是讓客人拿回家的年菜,都會是熱呼呼現做的美味!本篇為大家介紹的是十人份8800元「金玉滿堂圍爐餐」,過年儘管已有最愛的家人相聚,倘若再有美食相襯,那新的一年勢必圓圓滿滿十美十美啦!

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外國人吃台灣年菜 肥軟食材讓他們怕怕

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東坡肉的口味獲得大家的喜愛,但有部分外國人受不了東坡肉的肥肉部分,認為太肥難以入口。(圖擷取自YouTube)
2016-01-29  10:12統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦
〔即時新聞/綜合報導〕2月7日就是除夕夜,大街上也有濃濃年節氣氛,YouTube熱門頻道「不要鬧工作室」27日推出最新影片,要請外國人吃吃看像是東坡肉、佛跳牆、烏魚子、糖醋魚等台灣常見年菜,不過外國人們似乎不太喜歡菜餚中Q彈、濕軟的食材。統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦
美國男生表示烏魚子有點像臘腸,吃起來還算不錯。(圖擷取自YouTube)
美國男生表示烏魚子有點像臘腸,吃起來還算不錯。(圖擷取自YouTube)統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦
英國女生看到碗裡的佛跳牆有一塊豬腳,她驚訝地說:「這一整塊嗎?我好害怕。」(圖擷取自YouTube)
英國女生看到碗裡的佛跳牆有一塊豬腳,她驚訝地說:「這一整塊嗎?我好害怕。」(圖擷取自YouTube)統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦
一開始他們品嘗糖醋魚時,大多面有難色,德國男表示:「我發現亞洲很多食物都很甜耶。」英國女生則說:「我以為吃起來會很脆,沒想到這軟軟的。」隨後當他們吃到烏魚子的時候,美國男生表示烏魚子有點像臘腸,吃起來還算不錯,但是德國男生和英國女生都十分討厭烏魚子的味道,英國女生更直言:「吃起來有種怪味。」統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦
不過東坡肉的口味倒是獲得大家的喜愛,但有部分外國人受不了東坡肉的肥肉部分,認為太肥難以入口。最後他們吃佛跳牆時,美國男生覺得吃起來還不錯,但英國女生看到碗裡的佛跳牆有一塊豬腳,她驚訝的說:「這一整塊嗎?我好害怕。」吃下那塊豬腳時她頻頻頻驚呼、搖頭。統一超商年菜 超商年菜評比 超商年菜推薦


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台北福華常溫年菜估銷售居冠 小年夜到初二都可提貨
2016年02月07日 20:49 張佩芬
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台北福華常溫年菜估銷售居冠,小年夜到初二都可提貨,紹興醉雞用到兩噸雞腿

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台中福華年菜獲獎 鴻運旺旺旺
2016年02月06日 04:10 朱錦霞
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台中福華年菜獲獎 鴻運旺旺旺
台中福華猴厲害年菜鴻運旺旺旺。圖/業者提供

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全家年菜業績 暖呼呼
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2015-12-12 01:06經濟日報 記者李至和/台北報導

超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦
統一超、全家年菜 圖/經濟日報提供
統一超、全家年菜 圖/經濟日報提供超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦
全家(5903)首波年菜預購大幅成長四成,小家庭適合的家常菜、異國料理異軍突起,預期今年四大超商年菜可創造5億至10億元商機。
全家昨(11)日收盤價200元、平盤作收。 每年年菜銷售高峰落在農曆年前三至四周,今年便利商店在10月推出年菜預購後,成長動能並非來自傳統年菜,而是異國料理、鍋物與家常菜,且訂購客群轉向小家庭、個人化,中低單價年菜成帶動預購業績業機主力,小兵立大功。超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦

全家商品本部副本部長黃君毅表示,便利商店發展年菜歷時十餘年,商品組合及消費者購買的時機,從春節圍爐到冬季鍋物,至近兩年興起的家常菜,與今年新竄起的異國料理,年菜預購已由節慶限定轉為日常加菜。超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦

根據經濟部統計報告顯示,近三年東南亞餐廳店數成長近三倍,超商年菜推薦 超商年菜 十人份年菜推薦顯示消費者對於東南亞酸辣型食物的偏好度增加,這也反應至對年菜樣式的選擇。

7-ELEVEN觀察今年個人化訂購增加的趨勢,以往年菜預購多吸引20到45歲的上班族及家庭主婦,今年首波主打亞洲鍋物,有帶動16歲到35歲的年輕客層成長約一成左右。統一超昨日收盤價201.5元、平盤作收。

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超商年菜 強打名店名廚


超商年菜 強打名店名廚
虛實同步的超商雙雄型錄預購,一年創造出14億元業績,年菜更是兵家必爭之地。圖/7-ELEVEN提供

正值年菜最大檔期,超商業者仍不脫以往結合名廚、名店方式吸引消費者目光,統一超除不敗名廚阿發師長年鎮守外,今年年菜預購型錄則以四大型男主廚為封面攬客,第二波更首次與電影《健忘村》跨界合作,推出劇中經典名菜;全家則打出老協珍、青葉等名店招牌。而在每年上百道年菜中,「佛跳牆」堪稱是超商不敗年菜,每年銷售量高達數萬盅。

超商預購年菜主打名店、名廚已行之有年,其中,與統一超合作長達10年之久的阿發師(施建發),不僅有台灣廚神封號,還是李安執導的《飲食男女》技術顧問,也擔任電影《總舖師》飲食顧問,可說是統一超預購年菜中的不敗名廚。

 

此外,統一超今年請來知名度相當高的阿基師、詹姆士、吳秉承、郭主義等四大主廚掛封面頭牌,就是要透過四大主廚的明星光環讓婆婆媽媽埋單。

為創造更多話題性,統一超第二波年菜預購,更與電影《健忘村》首度跨界合作,推出劇中經典名菜「霸王別雞」、「酥皮暴龍膽」等8道精美菜色,要為年菜炒熱話題,拉出預購最高潮。

全家今年年菜預購共推出近200款菜色,整體價格帶落在199~4,999元,搭配蘇杭餐廳、老協珍、青葉等江浙、台菜老店助陣;較特別的是,為迎合消費者對於健康均衡的需求,全家今年與華人健康網營養師合作,挑選並推薦低糖、低油、低鹽及高纖的「三低一高」安心美味健康年菜。

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除夕圍爐倒數30天 8成5民眾都要吃這道年菜

 

圖說:雲朗觀光集團旗下翰品酒店高雄推出傳統年菜外帶與日式壽司禮盒

欣傳媒 | 綜合報導

明年農曆新年提前到1月底,但假期縮水只剩下6天,不少家庭為了節省準備圍爐年菜準備的時間,選擇飯店外帶年菜或是到飯店享用圍爐宴比例提高,甚至在前一年就會預約好下一年度的圍爐宴席次。根據雲朗觀光智庫調查發現,除了圍爐宴與外帶年菜人口比例逐年成長外,最受消費者關注的年菜即為「佛跳牆」,不論是圍爐宴或是外帶年菜的詢問電話中,超過8成5的民眾都會了解是否有佛跳牆這道經典年菜,因此在2017年的雲朗觀光集團外帶年菜組合中,皆可發現「佛跳牆」已成為外帶年菜的必選菜色,雲朗觀光旗下8個館別於即日起開放年菜外帶預購,並皆已6-8人享用的規格作為銷售主力,君品酒店台北年菜外帶組合最低9800元起、翰品酒店桃園為7688元起、翰品酒店新莊與翰品酒店花蓮最低6888元起、兆品酒店台中最低5888元起、兆品酒店苗栗、兆品酒店嘉義與頤品大飯店新莊最低的年菜外帶組合則為5800元起。詳請可上雲朗觀光官方網站(http://www.ldchotels.com/)查詢。

 

85%以上民眾最想要吃的年菜佛跳牆用料各具特色 單品年菜更加多元化

過年家家年夜飯必吃的主角,絕對非「佛跳牆」莫屬,更有85%以上的民眾年菜必吃這道經典菜色,君品酒店台北今年再度推出極品佛跳牆,主廚加入豬腳、生蹄筋、肉排、瑤柱、雞腿肉等豐富食材入甕細細燉煮,另有集高檔食材於一盅的「君品網鮑佛跳牆」,內有主廚嚴選重達10兩的大網鮑及多樣上等食材;此外,雲朗觀光旗下全省各飯店也都推出主廚以各地食材入菜之佛跳牆,香醇濃郁的甜美湯頭,精燉細嫩的上等肉質,是團圓宴桌上首選的暖胃湯品。為滿足消費者更多元需求,雲朗觀光集團全省飯店今年年菜組合內菜色也可單點,其中翰品酒店高雄另推出創意「咖哩麵包雞」採用法式麵包內藏咖哩全雞,與日式料理的年節特選壽司組合,以滿足各種家庭年菜圍爐需求。

 

因應小家庭年菜趨勢 6-8人外帶年菜組合熱銷更祭出買年菜送月餅粽子禮盒

君品酒店台北除了延續推出招牌米其林美味「酥皮焗叉燒包」供民眾外帶外,今年更首推年菜組合主打星「極品佛跳牆+五菜饗宴」,不但內含五道正宗家鄉廣式圍爐菜「豉油皇土雞」、「煙燻鯧魚」、「筍干扣元寶」、「老廣焗明蝦」及「松露野菌炒鮑魚干貝」外,為回饋忠實消費者省荷包大作戰,凡是點購此套餐即免費贈送2017端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券,為民眾備齊五星級飯店整年三節團圓大禮、作足面子也省去時間與金錢的花費,每組NT$9,800、限量300組。今年雲朗觀光集團更因應中小家庭年菜趨勢,全省皆推出6-8人份年菜組合,其中翰品酒店高雄推出小家庭桌菜組合內有烏魚子、蔘棗蟲草富貴雞、風味五柳枝佐鮮魚、紅酒香茅焗肋排、干貝櫻花蝦米糕與一品佛跳牆等,用料實在且大器;兆品酒店台中推出以頂級豬腱骨加入特調義式香料醃漬後,最後以客家桔醬拌炒,呈現甜鹹創新風味之「義式豬腱骨」創新菜色,受到民眾熱烈詢問,兩者除可購於年菜組合外、亦可單點購買。雲朗觀光飯店年菜組合及單品年菜目前熱銷搶訂中,詳請見附件整理或上飯店官網查詢。

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不知年夜飯滋味 全聯送愛心年菜

北高雄14家全聯福利中心募集了1600多份年菜,送到家扶中心。陳宏瑞攝
字級:最小字型預設最大字型2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦
分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年01月29日15:20      2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦
農曆年將屆,全聯福利中心北高雄14家分店募集了1600多份的幸福年菜,今天上午送到北高雄家扶中心,分送給各受扶家庭,年菜包括了豬腳、佛跳牆、櫻花蝦米糕等,擔任洗碗工的李媽媽開心的拿著年菜說,「終於可以不用擔心年菜問題」,讓孩子過個好年。2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦
北高雄家扶中心扶幼主委宋慶信表示,目前中心扶助家庭有2675戶,4744位扶助童,這些孩子多數為單親家庭兒童,或是父母親生病無法工作,及家中發生變故,以致家中經濟陷入困難,他們常常為三餐溫飽而終日忙碌,更不用想年夜飯要吃什麼。2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦
這是全聯第2年參加募集幸福年菜活動,茄萣店經理蘇恆鈺說,2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦北高雄共有14家店共同響應,一部份是善心人士捐贈,不足的部分由全聯負擔,希望大家一起來做愛心。
這1600多份年菜今天上午送到家扶,轉送給受扶家庭,其中,邱爸爸身體狀況不佳,洗腎無法工作,要撫養3個正值青春期的女兒,他說,家裡也沒有足夠的錢準備年夜飯,正在煩惱要怎麼過年,如今不用煩惱了。(陳宏瑞/高雄報導)2016年菜訂購 素食年菜訂購 年菜2017推薦


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天氣又變冷 全家冬季鍋物優惠起跑、萊爾富年菜主打湯品
NOWnews 2016/11/08 10:53(2天前)2017好吃年菜推薦 台中年菜推薦 105年菜推薦蘋果日報
▲全家便利商店看準冬季溫降火鍋商機,即日起到2月14日火鍋指定商品任選3件88折,11月9日到3月28日只要購買冬季鍋物系列加10元就送白飯。(圖/全家提供)
又要變天了,根據中央氣象局資料,今(8)日東北季風南下,北部又有機會下探20度,隨著天氣變冷,民眾最喜歡吃熱食暖身暖胃,超商業者看準商機,即日起推出火鍋、鍋物等商品,祭出任選3件88折的優惠,年菜預購首波也主打湯品鍋物,任2件95折、任3件92折,預計可帶動整體業績成長20%。

看準冬季溫降火鍋商機,全家便利商店特別整合相關冷凍鍋物,包含湯底、肉片、火鍋料、生鮮蔬菜和關東煮等火鍋周邊商品,即日起到2017年2月14日火鍋指定商品任選3件88折,冬季暖心開鍋11月9日到3月28日只要購買冬季鍋物系列加10元就送白飯。2017好吃年菜推薦 台中年菜推薦 105年菜推薦蘋果日報
 
全家便利商店鮮食部部長林純如觀察表示,他們發現民眾對於火鍋周邊需求持續暢旺,適逢冬天正是火鍋的旺季,因此今年特別整合周邊近70個品項、比去年多快2倍的商品,提供愛吃火鍋的民眾便利採購,特別是人口數不多的小家庭或單身族,在家都能輕鬆享用。2017好吃年菜推薦 台中年菜推薦 105年菜推薦蘋果日報

全家指出,今年冷凍鍋物特別引進雅方羊肉爐及東北酸菜鍋,火鍋料則有義美、桂冠等品牌,還有關東煮的旗魚黑輪、千層玉子燒和筊白筍、白玉蘿蔔等蔬菜,肉片部分也特別獨家導入台糖白玉五花肉;此外,針對小家庭部分,他們也推出適合1到2人方便調理的火鍋蔬菜拼盤,支援消費者在家輕鬆吃火鍋。
 
萊爾富則是看好湯鍋市場一年可吃掉3億鍋的商機,2017好吃年菜推薦 台中年菜推薦 105年菜推薦蘋果日報第一波幸福年菜主打湯品鍋物,即日起開放預購,引進養生、精燉、川味麻辣、台式麻辣、韓式泡菜等各式湯底,全系列任2件95折、任3件92折,預計可帶動整體業績成長20%。
 
萊爾富表示,他們今年嚴選約20款進補湯品2017好吃年菜推薦 台中年菜推薦 105年菜推薦蘋果日報,特別推薦珍苑絕品鮑魚參貝佛跳牆、狀元漢方食養炖湯、一品饕黑鑽石養生燉雞等,火鍋添加食材中,也有波士頓龍蝦、帶殼極鮮鮑魚、白蝦等冷凍海鮮,以及各式麻吉燒、水晶餃、日式手工餃,將在11月30日接續推出,迎戰農曆年商機。

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大成推新品牌 搶年菜商機
分享分享留言列印飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜
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2016-01-16 05:33經濟日報 記者李至和/台北報導

飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜
大成(1210)搶20億元年菜商機市場,結合旗下關係企業欣光食品,自創調理食品新品牌「享點子」,將自產的雞、豬入菜,並結合數位科技,在youtube網站推出主廚親自示範年菜料理影片,拉攏年輕客群,預期年底這檔年菜可帶動相關業績成長二至三成。飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜

大成指出,去年3月就開始研發年菜菜色,將欣光食品的餐飲開發經驗延伸到調理食品上,飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜開發出14種功夫年菜,單價從330元到740元不等,去年10月先推出薑母鴨、清燉羊肉爐鍋底試水溫,市場反應不錯。

大成同時透過持股七成的欣光食品,開拓餐飲市場,欣光食品旗下的「中一排骨」以中式速食快餐為主,也布局團膳、調理食品市場,國內許多餐廳、KTV、居酒屋都是使用欣光食品生產的調理包,在調理食品市場已經累積相當豐富的經驗,為將大成的肉品事業延伸到零售端飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜,欣光食品成為相當好的助力。

為擴大調理年菜銷售,今年享點子的年菜除了在官網上販售外,飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜也成功打入國內三大量販店、全聯與頂好等超市,也可透過OK便利店預購,藉由多元銷售管道以拉抬業績成長。

除了可即食的調理年菜外,大成旗下水產事業今年也自東南亞引進差異化海鮮搶進餐廳市場,飯店年菜外帶2017 福華飯店年菜 2016飯店年菜首度引進忘不了魚、霸王蝦、無敵鯧等,另闢年菜戰場。


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大潤發年菜推自由選 添好運預購鹹甜年糕
卡優新聞網 2016/11/02 07:49(8天前)飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶
大潤發年菜預購起跑,首次推出自由選方案(圖/卡優新聞網)飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶
大潤發年菜預購起跑,首次推出自由選方案(圖/卡優新聞網)
零售業不景氣,年菜已提前開跑,力拼年底業績飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶。大潤發宣布即日起展開年菜預購,瞄準年輕族群規畫「年菜自由選」方案,套裝年菜則走高檔路線,更首次加入「寵物年菜」;超商年菜在7-ELEVEN與全家的鍋物料理外,OK超商也與5星級酒店合作祭出年菜預購飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶,消費滿額抽千元禮券;「添好運」主打年糕禮盒,全台門市開放預購鹹甜糕點。

大潤發年菜預購今(11/1)日開跑,飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶打響量販第一炮。近年採購年菜者有年輕化得趨勢,30歲以下的客群從不到2成上揚到超過3成,加上小家庭的影響,今(106)年首度推出「年菜自由選」,包含冰醉鮮蝦、富貴橙汁肋排、珍品東坡肉、烏參燒福掌…等共10道菜,任選5道僅須1,450元,讓民眾訂購屬於自己的年節料理。

在套裝年菜部分,與老協珍、老東山與忠舖師等3大名店合作,製作「烏參佛跳牆」、「干貝香菇魷魚米糕」及「人蔘烏骨雞」等菜餚,組合價千元有找;同時,選用高檔食材製作售價站上3,000元的「十分圓滿套餐組」,企圖帶動年菜客單價成長;並瞄準家中有飼養寵物的顧客,首次開賣「喵吉祥」、「汪吉利」組合,強調無添加防腐劑、人工添加物,讓毛小孩過年也不寂寞。

超商年菜預購繼7-ELEVEN與全家「鍋物料理」對決後,OK超商也加入戰局,與台中永豐棧酒店合作,祭出富貴蹄筋御海參、櫻花蝦鴻運香炊飯、南薑咖哩海鮮鍋…等8道5星級年菜料理,價位介於329~1,888元之間。還與南門市場老攤位、一品饕…等老字號開賣燻全雞、東坡肉…等經典菜色,搶攻年節商機。飯店年菜預購 飯店年菜2017 飯店年菜外帶

獲得米其林一星的「添好運」餐廳,於今天宣布開放預購台灣限定版「好好食年糕禮盒」,內容有臘味蘿蔔糕、大甲芋頭糕、桂花紅豆糕等3款鹹甜糕點。購買後透過簡單的蒸、煎或炸的方式,就能輕鬆做出米其林星級料理,每套定價1,288元,11月底優惠價1,088元,並加贈吉祥如運紅包袋。


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上網就可輕鬆下載 48道年菜添健康台北年菜外帶餐廳 晶華年菜外帶 台北年菜外帶2017

食藥署整理近6年共48道中西式經典年菜,推出「年菜大廚在我家」年菜食譜。翻攝食藥署網站
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分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2015年12月18日14:46      台北年菜外帶餐廳 晶華年菜外帶 台北年菜外帶2017
年節將近,衛福部食藥署為鼓勵國人下廚動手做年菜,特別整理近6年,由食藥署認證的7名大廚,其烹調的48道中西式經典年菜,推出「年菜大廚在我家」年菜食譜,民眾可至食藥署網站下載(http://tinyurl.com/gnxj326),健康過好年。台北年菜外帶餐廳 晶華年菜外帶 台北年菜外帶2017
食藥署副署長林金富表示,「年菜大廚在我家」特選年菜是針對2至4人小家庭量身訂製,且菜單從食材材料、佐料及烹飪過程等,無不網羅,讓民眾動手製作年菜時能吃得安心。(沈能元/台北報導)

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特選年菜針對2至4人小家庭量身訂製,從食材材料、佐料及烹飪過程等,無不網羅。翻攝食藥署網站

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特選年菜針對2至4人小家庭量身訂製,從食材材料、佐料及烹飪過程等,無不網羅。翻攝食藥署網站


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年菜飄香 量販百店試吃搶賺春節財
發稿時間:2016/12/17 10:27
最新更新:2016/12/17 10:27
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(中央社記者陳政偉台北17日電)為搶攻年夜菜外食的客群,量販攬客招數推陳出新,除傳統年節味依然搶手,養生食材年菜則是今年消費新趨勢,業者趁年前舉行百店年菜試吃,預計吸引20萬人參與。

為打響年菜,全聯今年首度舉辦大型年菜試吃活動,將分別在17、18日兩天在遍布全台100間門市,包括離島澎湖門市,邀請民眾品嘗試吃16樣年菜,預計將吸引破20萬人次參與。

全聯指出,今年針對套餐、鍋物推出33款年菜預購商品,並且為了替消費者在繁多的選項中做把關及精選,年菜類商品由去年118支聚焦至76支。

其中,包括檔期開跑以來銷售得最好的「六顆星總廚十全十美澎湃組」、特別為長者開發的「菲姐樂齡套餐」等5組套餐,及去年銷售冠軍的「海味街鮑魚佛跳牆」、獨家販售有可愛熊大甕蓋造型的「老協珍LINE FRIENDS熊跳牆」,還有整隻黃金霸王蟹的「北海道風味日式漁夫鍋」。

大潤發日前公布顧客票選年菜結果,經超過500位顧客評選,依海鮮、禽類、肉類、湯羹類、佛跳牆、主食、素食、甜點分類,各組當選的第一名分別是干貝鮑翅海鮮羹、鹿茸蟲草烏骨雞湯、義式火烤巨無霸肋排、重慶老鴨湯、滿福鮑魚佛跳牆、呷七碗極品雙拼米糕、羅漢素東坡以及冰釀百合蓮子湯。

大潤發分析,由此可看出民眾口味除喜歡干貝、鮑魚、烏骨雞等傳統的年節食材外,今年口味也多偏好一點異國風味的肋排、中國大陸菜餚,甜點則走養生取向。

家樂福則表示,年菜今年強調地方風味與名店料理,更增加套餐組合的特色與精緻度,同時鎖定民眾最愛的佛跳牆、雞湯類商品持續增加新品,要搶搭冬至商機。

家樂福說,除佛跳牆、雞湯等熱賣品項,今年也有養生風味年菜,以當紅養生食材紅藜麥、紅露酒入菜,包含紅藜油飯、紅露醉雞、鴻運當頭佛跳牆等。

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台中中餐工會認購年菜100桌 還招待獨老圍爐
 

2016-12-19??19:23 
〔記者蘇金鳳/台中報導〕華山基金會關心獨老,每年都會為獨老或弱勢家庭準備年菜,但至今只募到5成,台中市中餐服務人員職業工會不但認購100份年菜,還在今天招待獨老吃年菜,提早圍爐。
 
台中市中餐服務人員職業工會認購100份年菜,還招待獨老們圍爐,提早吃年菜。(記者蘇金鳳攝)
華山基金會今年為獨居及弱勢老人的年菜募集,預計要2000份,但不如往年順利,以往在此時,已募到8成,但今年至今只募到5成,而且明年的過年又比往年早,讓華山很緊張。
台中中餐服務人員職業工會理事長郭小萍及副理事長、五星級大飯店的行政主廚李坤昌得知消息後,不但號召會員,共同認購100份年菜,還號召多位主廚在今天一起提早為獨老們舉辦圍爐,免費招待30位獨老一起吃年菜。
自營餐廳的老闆潘岱儒、李坤昌還帶著2位長輩一起做獅子頭,由於菜料理得很適合老人家吃,而且能提早圍爐吃年菜,跟一群銀髮族一同聊天吃飯,老人家都很開心。
李坤昌表示,已為華山的獨老們舉辦2次圍爐,每一次辦理,都有很多愛心主廚主動加入幫忙,今天來了12位,此外,還有高中職以上餐飲相關的科系的同學也來幫忙,都只是為讓老人家開心,吃一頓熱騰騰的菜。
李坤昌表示,此次所準備的年菜,都會考量到長者的咀嚼能力及營養,大家都很用心在準備,像獅子頭一定要烹調的很軟,不要讓長者咬不動。

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〈北部〉過年吃不胖 玉里慈濟推「蔬福」年菜

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2016-01-23
〔記者花孟璟/花蓮報導〕農曆新年快到了,吃大魚大肉容易胖,不想過完年肥一圈可以多吃蔬食!玉里慈濟醫院昨舉辦歲末餐會,由營養師、社區志工以在地食材,共同設計「蔬福」年菜,清淡的口味吃了沒負擔,院長張玉麟說,慢性病患、需控制血糖者,年節飲食更應多注意,年菜預購 年菜預訂 年菜預定才能快樂過年!
玉里慈濟醫院營養師、志工共同設計八道蔬福年菜,多吃蔬食讓你過完年不變胖!
(記者花孟璟攝)年菜預購 年菜預訂 年菜預定
玉里慈濟醫院營養師、志工共同設計八道蔬福年菜,多吃蔬食讓你過完年不變胖! 年菜預購 年菜預訂 年菜預定(記者花孟璟攝)
蔬福年菜包括使用山藥、猴頭菇入菜的「金猴喜迎春」;川燙高麗菜後,包入多樣以在地食材製作的梅汁高麗菜捲,名為「如意福滿袋」;以三民生產的東昇南瓜,製作而成的黃金南瓜捲「金玉滿堂春」,光看就覺得好吃;以牛蒡作成、適合全家食用的蜜汁牛蒡排「闔家甜蜜」,年菜預購 年菜預訂 年菜預定有豐富的膳食纖維;也有當季油菜花搭配滷杏鮑菇的「幸福四季」!
營養師郭筱愉說,這些菜色都以川燙、在地生產的蔬菜瓜果為材料,而圍爐用的湯頭,也是用玉米、昆布、番茄、紅白蘿蔔等蔬菜熬湯,湯頭充滿甜味又健康。年菜預購 年菜預訂 年菜預定
她建議,主婦準備年菜時可多加蔬菜份量,主菜之外添加花椰、南瓜年菜預購 年菜預訂 年菜預定、山藥等搭配;而沾醬建議少用沙茶醬,改用薑片、胡椒、香菜、八角等自製沾醬,凸顯食材自然風味。


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