新北菜市過好年 特色年菜開放網購

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2016-01-21  11:45
〔記者賴筱桐/新北報導〕農曆春節將至,新北市政府結合公有市場,於1月23日至2月5日舉辦「新北菜市過好年」年貨市集,推薦市場特色私房年菜,並與金牌主廚駱進漢合作,設計10道創意年菜食譜。不想現場排隊等候的民眾,可選擇上網訂購,提供自取或宅配服務,方便又貼心。
新北市市場處1月23日至2月5日舉辦「新北菜市過好年」年貨市集,歡迎民眾到菜市場採買年菜。(記者賴筱桐攝)
新北市市場處1月23日至2月5日舉辦「新北菜市過好年」年貨市集,歡迎民眾到菜市場採買年菜。(記者賴筱桐攝)
泰山公有市場的蜂蜜茶鵝。(記者賴筱桐攝)2017年菜評比 蘋果年菜評比 2017年菜評比
泰山公有市場的蜂蜜茶鵝。(記者賴筱桐攝)
泰山公有市場的甘蔗雞。(記者賴筱桐攝)v
泰山公有市場的甘蔗雞。(記者賴筱桐攝)
金山第一市場的古早味豬腳。(記者賴筱桐攝)2017年菜評比 蘋果年菜評比 2017年菜評比
金山第一市場的古早味豬腳。(記者賴筱桐攝)
經發局長葉惠青介紹,「新北菜市過好年」有3大特色,妝點35個傳統市場,增添年節氣氛,設置推薦年貨專區;邀請名廚駱進漢研發創意年菜料理,發送食譜;並開放「來新北逛菜市」網路菜市仔專區網購預訂,節省採買時間。
市場處長謝俊隆推薦,公有市場隱藏不少特色美食,包括泰山市場的蜂蜜茶鴨、板橋黃石市場的醉雞腿、中和民享市場的迎春納福佛跳牆、中和枋寮市場燻烤花枝、汐止金龍市場的春節三寶(紅龜粿、菜粿、年糕)、汐止觀光夜市的魚躍龍門冷盤、汐止黃昏市場的紅燒獅子頭及金山第一市場的古早味豬腳等,加熱擺盤即可上桌,豐盛年菜輕鬆不費時。
駱進漢表示,創意年菜食譜強調「吃在地、用在地、吃當季」的精神及簡單健康的料理方式,例如三峽特產黑豬肉沒有腥味,肉質香甜,利用豬絞肉、白菜、紅蘿蔔、蝦米、香菇等食材,做成白菜燉燕丸,象徵步步高升發大財;準備3支雞腿、1斤蛤蜊、2把冬粉、蒜頭、蔥等,2017年菜評比 蘋果年菜評比 2017年菜評比爆香後煮熟入味,完成香噴噴的「蛤蜊雞塊冬粉」。
市場處在1月23、24、30、31日分別在中和枋寮市場、2017年菜評比 蘋果年菜評比 2017年菜評比三峽市場、永和永安市場及泰山市場舉辦創意年菜試吃活動,當天打卡可獲平安米,還有機會抽中125C.C機車及電視等好禮。食譜公布在新北市政府市場處網站,1月23日起至2月5日,可在公有市場免費索取。

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